2025年度长三角名优食品品牌峰会昨天在上海圣诺亚皇冠假日酒店举行，来自长三角区域的200余名食品企业代表出席。这场由沪苏浙皖三省一市食品（工业）协会联席会议联袂举办的行业盛会，不仅为吃货们交出了一份“舌尖指南”，更给长三角食品产业的高质量发展注入了强劲动力。
本次峰会不是普通的“美食选秀”，而是一场“硬碰硬”的实力比拼。从田间地头的选材到生产车间的把控，从传统工艺的传承到现代技术的创新，每一款参评产品都要闯过“品质、安全、口碑、创新”四道关卡。经过专家评审的“火眼金睛”和消费者代表的“挑剔味蕾”双重检验，最终269款明星产品脱颖而出，夺得2025年度“长三角名优食品”的金字招牌，涵盖粮食加工品、食用油、调味品、乳制品、酒水饮料、水产制品、糕点、方便食品等多个品类，充分展现了长三角食品产业“百花齐放”的旺盛活力。
翻阅榜单就像打开了长三角的“美食盲盒”，惊喜不断：上海锦江国际饭店的蝴蝶酥，层层起酥、甜而不腻，是老上海人藏在抽屉里的童年记忆，如今成为值得打卡的“伴手礼新宠”；南京卫岗乳业的发酵乳，选用江南牧场的优质奶源发酵，醇厚的奶香仿佛把春日的青草气息喝进了嘴里；浙江古越龙山的黄酒，倒在杯中是琥珀色的流光，入口绵柔回甘，每一滴都浸着绍兴千年的酿酒智慧；安徽金不换白酒，开瓶就是浓郁的窖香，入喉烈而不燥，藏着皖北人的豪情与洒脱。每一款产品都是一张“飘香的区域名片”，共同把“长三角制造”的食品招牌擦得更亮。
上榜产品个个都是“有故事”“花心思”的美食。上海屋里香带来了特松条、粽子糖、黑麻松仁卷等甜蜜的“非遗味道”，据现场负责人黄筠介绍，这几款产品全部由师傅们遵循中式糖果古法技艺手工制作，从选料、熬糖、拌料、翻叠到定型，每一步都需要人工的把控。“品质是产品的核心竞争力，我们的配料表都很简单，就是白砂糖、松仁、蜂蜜等，但味道和口感却难以被复刻和超越，这就是非遗技艺的魅力和行业经验的沉淀。”黄筠补充说，除了经典的王牌产品，公司还不断推陈出新，今年上新了花生味与核桃味蛋黄酥、海苔松仁沙琪玛等多款热卖产品，味道有甜有咸，口感有硬有软，老少皆宜。
爱马仕橙的包装颜色、精致优雅的瓶身设计、丝丝香甜的低度数果酒，“乐享其橙”VC果酒拿捏住了年轻人追求格调与高端的消费心理，选用赣南脐橙酿造的果酒，既有果汁的芳香，又有酒的口感，充分满足了年轻人微醺解压、聚会畅饮的情绪需求。果小笨的冷榨柠檬液和梅子夹柠檬蜜饯成为年轻人深爱的办公零食，果小笨的工作人员告诉新民晚报记者：“这款冷榨柠檬液NFC添加量≥45%，果味浓郁，很多顾客将其与咖啡液混合冲泡，说和柠C美式的味道一模一样。梅子夹柠檬兼具酸甜双重刺激口感，浸入到气泡水里可以进一步激发蜜饯的香气和味道。”
“长三角的美食从来不是‘各做各的’，而是要‘抱团出彩’。我们希望通过四地联手搭台，整合优质资源，树立行业标杆，激励企业坚守品质初心、勇于创新，同时把真正的好产品推到消费者面前。” 上海市食品协会常务副会长高克敏在接受采访时表示，“长三角名优食品品牌认定工作”如今已成功举办十四届，成为行业内的“风向标”和“试金石”，它不只是一场评选，更是企业交流经验、碰撞灵感的“大平台”，是推动区域内原材料共享、技术共建、市场共拓的“催化剂”，更是长三角食品产业一体化、品牌化、高质量发展的“强引擎”。“未来，我们将继续携手共进，推动更多长三角味道成长为享誉全国乃至全球的知名品牌。”他说。
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